Saumur-Champigny

Saumur-Champigny

« D'abord, arrive la robe rubis profond, soyeuse avec des reflets de sombre grenade.

La jambe qui coule le long du verre est élégante, sans ostentation.

Au nez des arômes de cassis profond se développent sans forcer sur ses effets.

L'attaque est franche avant d'offrir une belle fraîcheur en bouche. Voilà un vin sérieux, beau et équilibré. Un vin cossu avec ce bon goût terrien qui préfère le tweed au satin, réconfortant comme une solide poignée de main. Un vin ami. »

 

Absalom

Cépage : cabernet franc uniquement

Sol : argilo calcaire sur craie de tuffeau

Elevage pur cuve.